ACCOMPAGNEMENT
Vous recherchez du soutien pour faire évoluer votre offre alimentaire?
L’analyse de votre situation clarifie ce qui est réalisable maintenant et permet d’établir un plan d’action
Nombre de mangeurs réguliers, personnel, infrastructure
Ensemble, nous planifions les séances de formation utiles
LE NOUVEAU MODÈLE EST DÉFINI PRÉCISÉMENT
Projection budgétaire, première étape, stratégie pour avancer vers votre idéal
LE MARCHE PUBLIC CIBLE LES BESOINS SPÉCIFIQUES DE VOTRE NOUVELLE OFFRE
Si vous voulez maîtriser le budget et garantir des prix de vente accessibles, un nouveau marché public « durable » ne suffira pas. Parce que « faire comme avant » en augmentant la qualité de vos matières premières va coûter plus cher, c’est logique ! Votre nouvelle approche doit être globale.
LE PERSONNEL ALIGNE PROGRESSIVEMENT SES COMPÉTENCES SUR LE PROJET ALIMENTAIRE
Formation, outils, temps pour la transition
Le personnel met en œuvre les avancements attendus et, quand une étape est réalisée, nous passons à la suivante…
Pour réussir la transition de votre offre de repas, certains facteurs sont précieux :
Le rôle de la direction dans le processus, afin de :
PRIORISER le projet
COMMUNIQUER sur ses valeurs
GARANTIR la collaboration du personnel
MANDATER un “Responsable cantine durable”, qui prendra le relais en fin d’accompagnement
L’atmosphère agréable de l’espace repas
Le goût et la proximité culturelle de la nouvelle offre
Discutons ensemble de votre projet !
Durant 6 ans (de 2019 à 2024), le Collectif Développement Cantines Durables (CDCD) a accompagné plus de 300 écoles dans leur transition vers une cantine scolaire durable de top qualité.
Le CDCD a regroupé 10 associations actives en Wallonie et à Bruxelles.
17 collaborateurs ont été formés à la méthodologie de terrain, par Influences végétales.
Parmi les différents projets qu’il a mené, le CDCD a mis en place la Filière de potage-collation en Wallonie.
Influences végétales, qui a joué le rôle de coordination durant ces 6 années, souhaite une très bonne continuation à toutes et tous !
Toutes les images ont été prises dans le cadre des accompagnements iV / CDCD.
